Adaptasi Industri Kripik Nasi Rumahan di Tengah Pandemi COVID-19: Tantangan dan Peluang

Abstract

Pengabdian Kepada Masyarakat merupakan perwujudan Tri Dharma Perguruan Tinggi, di mana berperan dalam pengabdian masyarakat melalui aplikasi ilmu secara nyata. Pengabdian ini pada PKPM di Desa Peninjauan, Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan, terkait Home Industri Kripik Nasi. Dalam konteks pandemi Covid-19, ditemukan beberapa masalah, seperti kurangnya inovasi produksi, pemahaman terbatas mengenai pemasaran dan manajemen keuangan, serta minimnya penguasaan teknologi dalam memasarkan produk. Solusi diusulkan melalui pelatihan perhitungan harga pokok penjualan (HPP), pembuatan media pemasaran online, dan pembentukan kelompok usaha. Tujuan program ini adalah meningkatkan pengelolaan, pemasaran, dan penjualan Home Industri Kripik Nasi, berkontribusi pada ekonomi desa, dan memperkenalkan produk secara luas. Adanya kelompok usaha diharapkan dapat meningkatkan kualitas penjualan, sementara pembuatan media online diharapkan mampu memperluas jangkauan pemasaran dan meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap produk kripik nasi. Langkah-langkah ini diharapkan membawa dampak positif terhadap perkembangan ekonomi dan kesejahteraan masyarakat di Desa Peninjauan.